春天嘅菠菜特別嫩，而且營養非常豐富。菠菜含有豐富嘅維他命、葉酸、鐵質同纖維，有助提升免疫力，同時幫助腸道健康。

⚠️ 注意：

菠菜含有草酸，可能影響礦物質吸收，所以建議炒之前焯水約20秒。

👍🏻 推薦煮法

🔸蒜蓉炒菠菜     🔸菠菜炒蛋

春天其實係食韭菜最好嘅季節。韭菜含有維他命A同多種抗氧化物，可以幫助促進血液循環、提升免疫力、暖身提神嘅作用。

⚠️ 注意：

韭菜纖維較多，所以唔好煮太耐，快炒最好

👍🏻 推薦煮法

🔸韭菜炒蛋     🔸韭菜炒肉絲

西蘭花係非常高營養嘅蔬菜之一，含有大量維他命C、纖維同抗氧化物，有助提升免疫力、幫助腸道消化及控制體重嘅功用。

⚠️ 注意：

西蘭花容易藏蟲，所以切細後用鹽水浸10分鐘

👍🏻 推薦煮法

🔸蒜蓉西蘭花     🔸西蘭花炒帶子

薏米係春天最受歡迎嘅養生食材，可以幫助祛濕、健脾、改善水腫同清熱嘅功效。

👍🏻 推薦煮法

🔸檸檬薏米水     🔸腐竹白果薏米糖水
🔸冬瓜豬腱薏米湯

淮山有健脾養胃、補氣、改善消化嘅作用。

⚠️ 注意：

處理時最好戴手套，避免接觸皮膚痕癢。

👍🏻 推薦煮法

🔸鮮淮山紅蘿蔔栗子湯     🔸鮮淮山炒肉片
🔸冬瓜淮山湯

蓮子有養心安神、改善睡眠、補脾胃嘅作用。

👍🏻 推薦煮法

🔸銀耳蓮子湯     🔸赤小豆蓮子湯